- mała dynia
- marchew
- 2 małe cebule
- ser pleśniowy ( u mnie lazur )
- sól, pieprz, odrobina imbiru
- słonecznik
- oliwa z oliwek
- 1,5 szklanki bulionu
Wykonanie
Dynie obieramy ze skory , usuwany gniazda nasienne . Kroimy w gruba kostkę ( nasiona mozna zostawić i wysuszyć w piekarniku przydadzą sie np do wypieku bułek )
Marchew obieramy kroimy
Cebule szatkujemy i smażymy w garnku z grubym dnem na odrobinie oliwy
Kiedy cebula juz sie zrumieni do garnka wrzucamy dynie i marchew dolewam bulionu tyle zeby był minimalnie niżej niz linia warzyw
Przykrywamy garnek pokrywka i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut
Jesli dynia sie rozpadła a marchew jest miękka całość blendujemy na gładki krem
Na rozgrzanej patelni prażymy ziarna słonecznika
Kroim ser w drobna kostkę
Podajemy krem , posypując serem ktory pod wpływem temperatury delikatnie sie rozpuszcza i prażonym słonecznikiem
